Bolo de Maçã e nozes

Este bolo superou todos os outros que já fiz, não é fácil fazer bolos sem glúten e sem açucar  que sejam apreciados por todos porque o paladar educa-se e o da maior parte das pessoas está alterado pelo açucar refinado mas este superou tudos e todos!

 Ingredientes:

3 maças

3 ovos

3 🥄sopa oleo de coco

1 chávena de chá farinha aveia

1/2 chávena de chá polvilho doce 

1 chávena de chá de açucar de coco 

1 🥄sopa de fermento 

1 🥄chá de canela

1/2 Chávena chá de nozes

1/2 chávena chá de passas

1/2 Chávena chá de água 

1 🥄 chá de psyllium

Preparação:

Cortar 1 maça aos quadradinhos e reservar;

Pré aquecer o forno a 180º e untar uma forma rectangular;

Bater 2 maças, o óleo de coco, o açucar de coco, os ovos e o psyllium;

Numa taça misturar a farinha de aveia, o polvilho doce, a canela, as nozes partidas aos bocados e as  passas;

Misturar tudo e por ultimo adicionar o fermento;

Levar ao forno por aproximadamente 45 minutos.

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