Chega o calor e cá por casa abre se a época dos Gaspachos e sopas frias, este é de pimentos.
Ingredientes :
1 kg tomates maduros
200 gr de pimento vermelho
2 dentes alho
30 gr cebola
400 gr de cubos de gelo
1 pitada de sal
100 gr azeite virgem extra
8-10 folhas de manjericão fresco
Preparação :
Triture o tomate, o pimento, o alho e a cebola (se tiver robot 30seg/vel5);
Junte o gelo, o sal, as folhas de manjericão e o azeite e volte a triturar. (com robot 3 min/vel10).
Salpiquei com pimenta moída e cominho moído.
Sirva muito frio!
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