Panquecas de Beterraba

Hoje para o pequeno almoço fizemos panquecas de Beterraba, é importante tirarmos partido do que a natureza nos dá!

Nós acompanhámos com um molho de iogurte, mel, canela e pepitas de chocolate mas também pode colocar molho de chocolate, fruta, etc. .

São muitos os beneficios da Beterraba para a nossa saude:

👉Ajuda na limpeza (desintoxicação) do organismo;

👉Fortalecimento do sistema imunológico;

👉Combate anemias relacionadas à falta de ferro;

👉 Manutenção dos tecidos cerebrais;

👉Auxilia na formação dos ossos;

👉 Regula as funções musculares e nervosas;

👉Previne problemas no baço e no fígado;

👉Promove o descongestionamento das vias urinárias;

👉 Fortalecimento do sistema imunológico;

👉 Ajuda na produção de glóbulos vermelhos;

👉Estimula a concentração

Ingredientes :

2 beterrabas pequenas cozidas

200 gr farinha aveia

1🥄sopa fermento sem gluten

2🥄mel

2 ovos

Leite vegetal (opcional)

Preparação :

Bater os ovos com o mel;

Juntar a farinha com o fermento e acrescentar gradualmente a mistura dos ovos mexendo bem;

Triturar a Beterraba num processador e adicionar à mistura anterior ;

Se preferir a massa menos espessa acrescente um pouco de leite;

Aquecer bem uma frigideira anti-aderente e cozinhar as panquecas uma a uma 2 ou 3 minutos de cada lado.