Este foi o meu pequeno almoço mas pode ser o vosso almoço ou jantar, ficou delicioso 😋
Ingredientes (2pessoas)
🥔 1 batatas doce grande
🥓 Bacon q. b
🥚2 ovos
Azeite, Flor de sal, pimenta
Preparação :
Comece por aquecer o forno .
Lave a batata doce e corte a ao meio longitudinalmente, pincele com azeite, flor de sal e pimenta, leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Enquanto a batata doce cozinha, frite os quadrados de bacon numa frigideira antiaderente, por forma a deixá-los crocantes.
Retire as batata doce, esmague com as costas de uma colher de forma a fazer um buraco ao centro sem estragar a casca e divida metade do bacon pelo fundo destes buracos. Coloque um ovo por cima de cada metade e termine com o resto do bacon espalhado pelo topo.
Volte a levar ao forno só até a clara estar branca e a gema ainda cremosa (são cerca de oito minutos).
📌 Sugestão do site casal misterio
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